Norjalainen raita resepti

Raita on perinteinen intialainen dippikastike, joka sopii tulisten curryen lisukkeeksi raikastamaan suuta. Tämä kevyt kastike maistuu myös grilliruokien kera – varsinkin jos sille antaa uniikkia norjalaista vivahdetta. Kokeile vaikka! Seuraavasta ohjeesta riittää kuudelle.

• Kuori kaksi kurkkua ja viipaloi ne ohuelti.
• Sekoita keskenään 250 g luonnonjogurttia (noin puolet isosta purkista) ja 250 g kevytranskankermaa.
• Lisää kurkkuviipaleet joukkoon ja sekoita huolellisesti.
• Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja lisää vielä juuri ennen tarjoilua pieni kourallinen tuoretta silputtua tilliä.